Pular para o conteúdo principal

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta

🥩Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta.

Segundo pesquisa do Ibope (Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística), 81% dos brasileiros têm carne no cardápio. Seja no almoço do dia a dia ou na preparação para o famoso churrasco de domingo, a verdade é que não abdicamos desta importante e saborosa refeição.

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta
Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta

Para esse segmento da população, o maior desafio é escolher qual carne comprar. Afinal, é difícil julgar se a carne exposta no açougue é boa ou não, apenas olhando para o açougue. Por isso, reunimos varias dicas para você não errar na hora de comprar uma carne. Confira abaixo para saber como evitar o desperdício de dinheiro e, pior, carne de qualidade questionável.

✅1- Preste Atenção Á Cor, Cheiro E Textura

A aparência quando comprar carne mostra sua qualidade e indica se ela está estragada. Antes de compra-la, reserve um tempo para observar características como cor, cheiro e textura. 

Uma cor acinzentada, cheiro desagradável, textura pegajosa ou manchas pretas são sinais claros de que a carne é imprópria para consumo. Além disso, se você espremer (apertar com os dedos) a carne, ela não volta ao normal, ou se a gordura não ficar amarela, significa que não está fresca.

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne SuculentaComprar Carne: Cozinhar Carne 

👉A- Vamos verificar a data de validade                                                               

Quando comprar carne verifica a data de validade é um importante indicador da qualidade da carne. Portanto, não deixe de conferir o rótulo da embalagem plástica ou da bandeja de isopor, e se o rótulo estiver desatualizado ou não apresentar essa informação, não importa o preço, não compre.

Você também deve verificar se a embalagem não foi adulterada e se os pedaços de carne visíveis não escondem cortes suspeitos ou pedaços de gordura. 

Lembre-se: no momento de comprar carne mesmo que a embalagem diga que a carne está dentro do prazo de validade, Use e abuse dos seus sentidos (conhecimentos) para decidir se vale a pena comprar.

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne SuculentaComprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta

👉B- Observe a temperatura de armazenamento

A carne bovina deve ser armazenada abaixo de temperaturas já identificado na embalagem de cada fabricante, justamente para manter suas características originais e mantê-la fresca. Isso significa que você deve observar a temperatura de armazenamento da peça e nunca armazená-la em um ambiente em que a temperatura não corresponde a especificação informada pelo fabricante.

👉C- Não compre carne gordurosa

Se você for comprar carne, e notar que a carne tem sebo e está esbranquiçada, certifique-se de que a mesma não é tão macia quanto a carne gordurosa. Por isso, peça ao açougueiro para remover todo o sebo da carne, assim como ossos, cartilagens, hematomas e coágulos sanguíneos.

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne SuculentaComprar Carne: Cozinhar Carne 

👉D- Fique atento à higiene do local

Por fim, se você está se perguntando como não errar na hora de comprar carne, essa dica é inestimável: Preste bastante atenção na higiene e limpeza do açougue. Uma maneira é prestar atenção se os funcionários que lidam diretamente com as carnes fazem o uso de luvas e gorros e aventais.

Afinal, um espaço limpo e higiênico é o primeiro passo para garantir a venda de carnes frescas, saborosas e de alta qualidade. Fique atento também a gotas de água dentro da geladeira, o que pode indicar que o aparelho (freezers) foi desligado durante a noite e a carne não foi armazenada adequadamente.

✅2- Como Cozinhar Carne, Aprenda Variedades E Tipos

Mais do que um simples ato de cozinhar carne, a preparação da carne está se tornando cada vez mais uma verdadeira arte que exige muita habilidade e experiência para ser executada com perfeição. 

Dos churrasqueiros de fim de semana aos chefs de cozinhas, saber definir a forma como essa peça é apresentada a quem vai comer é algo extremamente importante.

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne SuculentaComprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta

Como as pessoas têm gostos diferentes para cozinhar carne, existem diferentes maneiras de servir e prepara las. Por isso, separamos para você as diferenças entre os cortes de carne e como identificá-los, para que você não erre na hora de preparar, e mostrar que está por dentro do assunto quando se tratar de preparar um saboroso bife.
👉A- Carne selada

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta
Comprar Carne: Cozinhar Carne 

Também chamado de "Ponto Bleu-conhecida como selada", ou "Extra Raro" em alguns lugares e até muito raro, este é o primeiro ponto a considerar para comer um bom bife.

Sua principal característica é que a carne é assada por fora, e por dentro permanece quase em seu estado original, apenas aquecida. Para isso, a peça deve ser assada em fogo alto até dourar dos dois lados. É o perfeito ponto para os amantes desse tipo de carne,  que não querem perder a textura e nem o sabor suculento desta carne.

👉B- Carne no ponto (Mal passada)

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta
Comprar Carne: Cozinhar Carne 

Considerado uma das carnes “favorita” entre churrasqueiros, chefs e apreciadores de carnes. O famoso ponto da carne  (mal passado) é o que fica um pouco além do modo selados.

Nesse caso, a carne ainda mantém sua textura e cor originais no meio, mas parte do suco já está esgotado e começa a ficar preto nas bordas e fibras, próximos a parte externa da carne. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho da carne, mas a média fica entre 2 a 4 minutos, são procedimentos importantes para cozinhar carne.

👉C- Carne no ponto (Médio)

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta
Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta

É um intermediário entre a carne que é considerada mal passada e ao ponto. Para distinguir este tipo, é necessário notar que apenas no meio da carne fica vermelhada, e todas as outras fibras internas e externas devem ser processada na cor mais escurecida. Nesse ponto ainda dá para sentir a suculência da carne, mas também agrada quem não gosta de muita umidade dentro do bife.

👉D- Carne no ponto (Ao ponto)

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta
Comprar Carne: Cozinhar Carne 

Simplesmente a forma tradicional de fazer e cozinhar carne. A carne tipo ao ponto é aquela que simplesmente ainda ,não precisa assar todas as suas fibras, mas não possui ainda pedaços muito avermelhados/suculentos aparente.

O aspecto fica mais opaco, porém levemente no aspecto (cor) rosado, o que indica que ainda não está completamente passado (assar)É mais comum em restaurantes que preferem carne de baixa qualidade.

👉E- Carne no ponto (Bem passada)

Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta
Comprar Carne: Cozinhar Carne Aprenda Como Comprar E Fazer Uma Carne Suculenta

Como vimos vários ponto da carne, este modo de fazer é o elo entre as duas diferentes etapas de preparação. Neste caso, está entre o que é considerado ao modo ponto e o bem feito (bem passado). Nesse caso, já observamos que muito do suco da carne já saiu, e ela começa a mostrar grande resiliência (rigidez) e resistência a cortes (facas) e dentes. Aquela cor rosada que tinha antes neste não se encontra mais presente.

É a fase final comestível da carne, o bem passada, valoriza muito a fibra da carne que ficara  palpável devido à falta de líquido que já se esgotou. As bordas ficam quase completamente marrons e o interior é escuro e seco. Finalmente esta pronta para servir.

Se você gostou dessas dicas comprar carne e cozinhar carne, continua acessando www.cozinhagourmets.com, estamos sempre buscando informações importantes para auxiliar no seu dia dia e você preparar pratos deliciosos para sua família.

👉Caso tenha mais alguma dica interessante para compartilhar conosco escreva nos comentários!

✅Dicas culinárias👇


Obrigado






Comentários

Mais Visitadas

Saiba Qual é A Energia Mais Consumida Em Sua Casa e Como Economizá-la

💰 Saiba Qual é A Energia Mais Consumida Em Sua Casa e Como Economizá-la. Veja como uma série de medidas simples, você pode economizar até 30% na conta de energia da sua casa.  Devido o aumento dos preços da eletricidade em vários países deixou mais e mais pessoas se perguntando o que podem fazer para cortar custos e poder pagar suas contas no final do mês.  Saiba Qual é A Energia Mais Consumida Em Sua Casa e Como Economizá-la  ✅ Confira Os Principais Pontos Para Economizar Energia Em Sua Casa : 👉 O Ar condicionado e chuveiros elétricos:  São o s vilões do consumo de energia no Brasil.  Os países de clima frio o consumo de energia é maior no inverno devido à necessidade de aquecimento das casas.  👉O maior consumo de energia no Brasil ocorre no verão. Existindo  apenas uma razão : A Alta demanda no uso Ar Condicionado, que são usados ​​pelas famílias brasileiras durante a estação (temporada) quente do ano.  👉Assim de acordo com a Consultoria Enetec de Engenharia Elétrica da UnB (Univ

Como Comprar Mamão E Como Conservar Mamão

📗 Como Comprar Mamão E Como Conservar Mamão Veja como  Comprar o mamão fresco, escolher e conservar mamão! Como nada é melhor que um café da manhã composto por granola, mel, leite e o delicioso mamão picado, ou ainda um smoothies de mamão com maçã e banana. Sabemos que esse é o smoothies preferido de muitas pessoas, por possuir até mesmo um gostinho de nossa infância não  é mesmo pessoal?  Como Comprar Mamão E Como Conservar Mamão  👉Como fazer para o mamão durar mais tempo na geladeira?   Para resolver todas essas preocupações, decidi montar um mini guia para você, para que nunca mais erre e desfrute de mamões frescos e perfeitamente maduros em casa.  O mamão é composto por aproximadamente 80% de água, rico em vitaminas, rico em fibras , o mamão é ótimo para comer logo pela manhã e diariamente nas refeições diárias.  👉A Maneira correta de como comprar mamão:  Se você for ao mercado de hortaliças, será muito mais fácil, você pode perguntar ao dono do sacolão de hortaliças qual mamão

Receitas Com Abacate 7 Opções Para Você Aproveitar: E Como Escolher O Abacate Ideal

🥑 Receitas Com Abacate 7 Opções Para Você Aproveitar: E Como Escolher O Abacate Ideal Você pode preparar diferentes versões de sanduíches de abacate com fatias finas da fruta , o abacate é um superalimento que pode ser preparado de várias maneiras. Basta usar sua criatividade para inventar diferentes receitas com abacate e preparar do seu jeito e gosto! Receitas Com Abacate 7 Opções Para Você Aproveitar: E Como Escolher O Abacate Ideal Pelo lado da criatividade, você pode inventar pratos doces e salgados por exemplo, já experimentou sorvete de abacate? Para te inspirar a usar mais essa fruta no seu dia a dia, listamos 7 formas divertidas de prepará-la. Vamos verificar! ✅A-  Receitas Com Abacate 7 Opções Para Você Aproveitar 👉01. Um smoothie ( shake ) de abacate é um ótimo café da manhã  Aqui está uma sugestão bastante básica e fácil de preparar para começar o dia da maneira certa: um smoothie de abacate é incrivelmente delicioso e bom para uma refeição saudável.  O Processo para prep

Como Amaciar Carne: 10 Truques Infalíveis Para A Carne Desmanchar Na Sua Boca

🥩 Como Amaciar Carne: 10 Truques Infalíveis Para A Carne Desmanchar Na Sua Boca.  ✅Não importa o tipo de carne ou corte, não há motivos para não oferecer uma carne macia e suculenta. Neste artigo, explicaremos como amaciar a carne dependendo da receita que você vai preparar: seja grelhar, assar ou estufar. Dividimos 10 maneiras diferentes de como deixar a carne macia e suculenta.      Como Amaciar Carne: 10 Truques Infalíveis Para A Carne Desmanchar Na Sua Boca São truques relativamente simples que fazem a diferença no resultado final, Encontrará todas as dicas que funcionam para todos os tipos de carne, só tem de escolher a que funciona melhor para a receita que vai preparar. Se você ainda não tem uma ideia de receita, não se preocupe, recomendamos também deliciosas carnes deliciosas com temperos maravilhosos! 👉1- Como amaciar carne para bife usando um martelo Você poderá cortar a carne em bifes e depois batê-los. Para fazer isso, você vai usar um martelo específico para amaciar a c

Bolo Pudim Receitas Variadas De 07 Sabores

🍰 Bolo Pudim Receitas Variadas De 07 Sabores  Vamos ensinar a vocês a preparar essa deliciosa receitas de bolo e pudim com sabores variados de maneira simples, rápido e facil, sua família e amigos vão adorar essa sobremesa que fica maravilhosa se servir gelada. ✅ 1-O Bolo E Pudim Simples Bolo Pudim Receitas Variadas De 07 Sabores  Ingredientes: *1 e ½ xícaras de açúcar *1 xícara (chá) de farinha de trigo *3 claras de ovo *3 gemas *1 colher de fermento em pó *½ xícara (chá) de óleo *½ colher de chá de baunilha *¾ xícara (chá) de açúcar *¼ xícara de leite (chá) *1 lata de leite condensado *1 lata de leite (igual à lata de leite condensado) *3 ovos Como preparar caramelo 1. Colocar o açúcar em uma panela. 2. Cozinhar em fogo baixo, mexendo até derreter. 3. Despejar em uma forma de 24cm e cave um buraco no meio para cobrir a forma. Como fazer o bolo 4. Usando o liquidificador, bata as claras em neve. Reserva. 5. Bateremos as gemas com o açúcar até ficarem esbranquiçadas e obter uma mistur

Bolos E Mousses 09 Receitas Com Recheios Imperdíveis

🎂O bolo é um alimento ou substituto à base de farinha, geralmente adoçado e assado no forno. Os bolos são um dos principais componentes das festas, como aniversários e casamentos, e por vezes são decorados artisticamente e ocupam o centro das atenções à mesa. ✅1- O Bolo de Creme De Milho Molhado    Bolos E Mousses 09 Receitas Com Recheios Imperdíveis Ingredientes: 01 uma lata milho verde com água e tudo 1/2 meia da mesma lata de óleo 01 uma lata de açúcar cristal 1/2 meia lata de fubá  04 quatro ovos granja 02 duas colheres media da farinha trigo 02 duas colheres media do coco ralado 01 uma e 1/2 meia colheres de chá de fermento pó O Modo De Fazer: Batemos todos os ingredientes no liquidificador, depois acrescente o coco ralado e o bicarbonato de sódio e misture bem, depois leve ao forno, você pode colocar em formas de buraco redondo e formas quadradas, as formas devem ser untadas e enfarinhadas.  Para o cozimento é mais rápido o tempo na forma redonda, mas a receita de bolos, fica me