Dicas Culinárias:São 37 Para Facilitar Sua Vida Na Cozinha 

Dicas Culinárias:São 37 Para Facilitar Sua Vida Na Cozinha. Com essas sensacionais dicas de culinária, seu tempo de preparar nunca mais será o mesmo! 

Extrair o sal das carnes , cortar, limpar e conservar, são tantas coisas para fazermos na cozinha ficando difícil sabermos tudo isso na hora de cozinharmos. 

👉Então, siga as 37 dicas de culinária para facilitar o preparo das refeições e alimentos no seu dia dia.

✅1) Para sabermos quando a massa (macarrao) está no ponto de (al Dente), prove e verifique se está macia, porém tem que estar firme, o centro não deve ficar duro e não ter o gosto de massa crua.

✅2) Para retirar o sal do bacalhau, colocamos os pedaços ou as lascas em uma vasilha, cubra com a água e deixamos de repouso na geladeira por 24 horas. Devemos trocar a água  4 vezes durante esse período.

✅3) Quando a casca do limão e as laranjas estiverem bem lisas, provavelmente demonstra ter muito suco. Portanto, evite comprar os limões/laranjas com pele áspera.

✅4) Mergulhe os dentes de alho (De molho) em água por 10 minutos antes de descascar. As cascas ficam macias e se solta livremente/fácil.

✅5) O iogurte puro (natural) pode ser uma outra alternativa saudável na substituição do creme leite em qualquer tipo de receita.

✅6) Para evitar a formação de mofo após a abertura da massa de tomate, retiramos da lata e guardamos em um utensilio de vidro. Despejamos um pouco do azeite por cima e guardamos na geladeira para conservar.

✅7) Os pratos mais gratinados tende a ficar mais originais na superfície quando misturando pequenas migalhas de pão (farinha rosca) com o queijo parmesão triturado/ralado que costumamos usar sempre nesses preparos.

✅8) Para manter a salsa verde/fresca por media até três semanas, lave, escorra, colocamos em uma vasilha/vidro tampada e guardamos na geladeira.

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✅9) Como as tábuas de madeira ou plástico possuem muitos furos, os restos de comida podem se acumular mesmo quando lavados com o produto adequado perigo de bactérias. Escolha sempre as tábuas de vidro são as mais higiênicas.

✅10) Para um alho mais saboroso: Descasque os dentes de alho, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo verde.

✅11) Caso erre no sal ao temperar o purê de batata, acrescente um pouco mais de creme de leite e misture durante o preparo.

✅12) Para Retirarmos as cascas dos amendoins, coloque-os em uma forma e leve ao forno temp. médio (180º C) por 20 minutos. Retiramos do forno, deixamos esfriar e esfregue entre as palmas das mãos até que toda a pele seja removida.

✅13) Para engrossar a sopa (caldo) de feijão, retire alguns grãos, amasse-os com um garfo, depois coloque-os de volta na panela e mexa até atingir o ponto do sopa (caldo) desejado.

✅14) Ao picar ou ralar o chocolate, use papel alumínio para segurar a barra de chocolate para que não derreta com o calor das mãos. Para fazer as raspas pequenas, use sempre o chocolate gelado.

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✅15) Para um arroz mais branco e fofo (soltinho), adicione algumas gotinhas de suco de limão à água fervente do cozimento.

✅16) Para fazermos caldas, usaremos sempre o açúcar cristal no lugar do açúcar refinado, pois derrete mais rápido, ficando mais fino e não escurece como o açúcar refinado.

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✅17) Ao fazer um delicioso mousse no liquidificador, quanto mais deixar bater, mais pastoso/homogêneo ela fica.

✅18) Para retirarmos o soro do creme leite, coloque a lata na geladeira por 1 hora. Em seguida, faça um furo pequeno no fundo do frasco para drenar o líquido.

✅19) Ao usar bananas ou maçãs em sua receita, para evitar que escureçam após o corte, coloque-as em uma mistura de um pouco de água e suco de limão por 5 minutos.

✅20) Para manter os morangos firmes e limpos, coloque-os em uma solução de água e vinagre antes de usar, sem retirar os talos. Seque-os e guarde na geladeira.

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✅21) Para saber se um ovo está bom, coloque-o em um copo de água. Se afundar, é comestível.

✅22) Nunca adicione água fria ao cozinhar arroz, feijão e legumes, pois isso interromperá o processo de cozimento. Usar somente água bem quente.

✅23) Você adicionou sal demais ao molho? coloque umas fatia/pão francês ou batatas descascadas à (dentro) da panela antes de terminar de cozinhar.

✅24) Adicione uma pitada de açúcar no final do cozimento para reduzir a acidez do extrato de tomate.

✅25) Sempre Peneire os ingredientes secos para fazer bolos e tortas para obter uma massa bem fofinha.

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✅26) Caso o molho branco empelotar com o uso da farinha, espera esfriar e coloque no liquidificador (bater). Volte para a panela e cozinhar até aquecer.

✅27) Ao fazermos a carne de porco, adicionar uma colher media de sopa do açúcar ao óleo de fritura para que fique bem douradinha.

✅28) Ao fritar costeletas (bifes) de carne ou ate mesmo frango, não as espete com um garfo, pois isso as ressecará.

✅29) Para evitar que a carne moídinha grude durante a preparação, descongele-a à temperatura ambiente antes de cozinhar.

✅30) Para abertura de massas ,Se você não tiver um rolo no momento, pode usar uma garrafa normal, sem rótulo e limpa (higienizar).

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✅31) Adicione sal e tempero em pó à água fervente dos legumes para deixar os legumes mais saborosos.

✅32) Colocamos um utensilio/pires virado para baixo no meio da vasilha de leite para que o leite não derrame quando ferver.

✅33) Se você estiver indo do sacolão para sua casa a alface murchar, deixe de molho em água gelada para que as folhas voltem a ficar bonitas.

✅34) Quando as lâminas do liquidificador ficarem cegas/sem cortes, batemos as cascas de ovos secas e limpas por alguns minutos para ficarem bem afiadas novamente.

✅35) Para retirarmos a pele tomate, façamos um corte em forma de x sob o tomate e coloque-o em água fervente por alguns segundos. A pele soltara muito rapidamente.

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✅36) Para sua carne ficar bastante suculenta, adicionamos o sal apenas no final do preparo.

✅37) Para completar nossas dicas de cozimento, devemos descascar/ ou cortar as cebolas evitando que nossos olhos fiquem irritados (lacrimejando) façamos debaixo de uma torneira em água corrente.

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Obrigado  Chef Luizinho