Pular para o conteúdo principal

Bolinho de Bacalhau: Crocante E Especial

🍽O Bacalhau é um peixe em vários pratos, principalmente em datas comemorativas como o Natal e a Páscoa. Mais aqui você encontra deliciosas receitas como o bacalhau à Gomes Sá e os pastéis de bacalhau. 

Mas como é um ingrediente levemente delicado, é preciso ter cuidado durante o preparo. Por isso, este blog ensina-lhe algumas dicas de como preparar o Bolinho de Bacalhau. Confira e faça pratos deliciosos com esse peixe! 

✅Bolinho de Bacalhau

Bolinho de Bacalhau Bolinho de Bacalhau                                                                                                

Ingredientes:

  • 300 grs bacalhau desalinizado 
  • 3 xícaras medias batatas cozidas (espremida)
  • 1 colher media farinha de trigo
  • **sal mais pimenta a gosto                                       
  • 3 ovos brancos
  • 2 colheres media da salsa picadinha
  • **óleo soja para fritura

Preparação:

Em uma panela, misturamos bem os ingredientes (todos).Pegamos uma colher media de sopa da massa e fritamos no óleo bem quente até ficar moreninho, depois vamos escorrer em papel toalha.

Informação extra:

Você sabe como fazer bolinho de bacalhau de maneira fácil? Esta receita de bolinho de bacalhau é prática e deliciosa!

Não sabe como desalinizar o bacalhau? Confira as dicas de culinária cozinha gourmet para dessalgar o peixe: Primeiro, lave o bacalhau em água corrente para retirar o excesso de sal. 

Coloque o bacalhau em uma tigela com água fria, com a pele para cima, na geladeira. Você terá que fazer algumas trocas de água durante a estadia dos peixes com o tempo, que o peixe ficará de molho na agua.

Bolinho de Bacalhau Bolinho de Bacalhau                                                                                                

Normalmente, as fatias grossas precisam de 48 horas de molho; os bifes médios precisam de 24 horas e os filés de bacalhau ou o bacalhau ralado levam 6 horas. O ideal é trocá-lo a cada 3 ou 4 horas e a água estar bem gelada.

Agora que você já sabe como fazer uma receita bolinho de bacalhau, confira nosso blog www.cozinhagourmets.com para as mais diversas receitas e muitas outras refeições e pratos deliciosos fáceis de fazer!

Antes de começar a preparar o seu bolinho de bacalhau  lembre de dessalgá-lo corretamente. O bacalhau é um peixe que vem com uma grande quantidade de sal e retirar esse excesso é primordial.

Dicas: Lembre-se de retirar todo o sal do bacalhau (Excesso faz mal saúde).

Retiramos a pele bacalhau:

Devemos retirar completamente toda pele do nosso bacalhau. Você pode optar por tirar antes ou depois do cozimento, mas ela sai com muito mais facilidade depois de cozida. Não se esqueça das espinhas do bacalhau.                                              

Bolinho de Bacalhau
  Bolinho de Bacalhau                                                                                               

As espinhas são outras partes que devem ser descartadas do seu bacalhau. Se você escolher por desfiar o bacalhau, a retirada vai ser mais fácil e pode ser feita antes ou depois do cozimento.

O tempero é importante para o bacalhau, mesmo sendo um peixe super salgado, o bacalhau não pode ficar sem tempero. Depois que você dessalgá-lo por completo, lembre-se de temperá-lo com azeite, ervas e outros temperos de sua preferência.

Sempre cozinhe o bacalhau, se a receita do bolinho de bacalhau pede um bacalhau apenas cozido, coloque as postas em uma panela com água e deixe cozinhar em fogo brando. Nunca deixe que o bacalhau ferva por muito tempo, isso pode ressecar seu peixe!

  • 🕑Preparar o cozer tempo - 50 minutos
  • Oferece ate 40 porções

✅Faça essa receita👇

Obrigado





Comentários

  1. Respostas
    1. Gostaríamos de agradecer por dedicar um tempo para nos dar esse feedback, ele realmente faz a diferença.👍

      Excluir

Postar um comentário

Gostaríamos de agradecê-los por dedicar o seu tempo para nos dar esse feedback e dizer que ele realmente faz a diferença👍

Mais Visitadas

Arrumando A Cozinha: 50 Dicas De Cozinha Para Amantes E Iniciantes !!

 👨‍🍳Arrumando a cozinha: 50 Dicas De Cozinha Para Amantes E Iniciantes!! Vejamos assim como pessoas pouco experientes na cozinha conseguem brilhar na elaboração dos mais diversos pratos, ouvimos sempre pessoas dizerem que cozinhar é um dom. Mas as vezes também já tenha ouvido "que para cozinhar, e fazer deliciosos doces e ou  salgada.  Simplesmente basta seguir a receita corretamente".     Arrumando a cozinha: 50 Dicas De Cozinha Para Amantes E Iniciantes  Logo ambas estão certas, tem mais detalhes, que fazem de um mero cozinheiro um grande chef de cozinha. Aprenderemos quais são esses segredos guardados em fornos bem quentes?  Siga as dicas abaixo arrumando a cozinha. 👉 ✔01. O Exagerar no uso do alho: Ao cozinhar e se arrepender depois, tem sim solução: colocamos na panela alguns talos de salsinha e levamos novamente ao fogo, para que o gosto do alho seja absorvido, dicas  arrumando a cozinha. 👉 ✔02. Retirando a saliva do quiabo: Lave-o ainda intacto, seque e coloque e

Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão

🍚 Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão. Tem dias que dá vontade de preparar uma receita diferente para surpreender a família e amigos, não é mesmo? Risoto é perfeito! Fácil de fazer, delicado, saboroso e cremoso feito para prender a atenção de qualquer paladar. Para te ajudar a criar receitas de risoto dignas de um grande cardápio de restaurante, separamos  opções incríveis que impressionam na praticidade de fazer. Venha verificar! ✅01-O Risoto Com Quatro Queijos Risoto Camarão, Queijo, Gorgonzola, Bacon, Parmesão  Matéria-Prima: *03-cubos de caldo de legumes *01 litro de água fervente *01 cebola picada *02 colheres de óleo comum *02 xícaras de bibimbap (arroz mesclado cru) *1/2 xícara de vinho branco seco *03 xícaras de caldo de legumes *1/2 xícara de cream cheese (100 gramas) *100 g de queijo mussarela ralado *50 g de queijo parmesão ralado *50 g de queijo provolone ralado *01 lata de creme de leite (300g) *sal mais pimenta preta a gosto O Modo De Fazer Risoto: Vamo

Bolos E Mousses 09 Receitas Com Recheios Imperdíveis

🎂O bolo é um alimento ou substituto à base de farinha, geralmente adoçado e assado no forno. Os bolos são um dos principais componentes das festas, como aniversários e casamentos, e por vezes são decorados artisticamente e ocupam o centro das atenções à mesa. ✅1- O Bolo de Creme De Milho Molhado    Bolos E Mousses 09 Receitas Com Recheios Imperdíveis Ingredientes: 01 uma lata milho verde com água e tudo 1/2 meia da mesma lata de óleo 01 uma lata de açúcar cristal 1/2 meia lata de fubá  04 quatro ovos granja 02 duas colheres media da farinha trigo 02 duas colheres media do coco ralado 01 uma e 1/2 meia colheres de chá de fermento pó O Modo De Fazer: Batemos todos os ingredientes no liquidificador, depois acrescente o coco ralado e o bicarbonato de sódio e misture bem, depois leve ao forno, você pode colocar em formas de buraco redondo e formas quadradas, as formas devem ser untadas e enfarinhadas.  Para o cozimento é mais rápido o tempo na forma redonda, mas a receita de bolos, fica m

Receita De Arroz Carreteiro Completo: Aprenda Como Fazer Os 07 Sabores

🍚 Receita De Arroz Carreteiro Completo: Aprenda Como Fazer Os 07 Sabores Fala amigos! Hoje, estamos trazendo uma deliciosa receita de arroz carreteiro completo, após alguns pedidos para que possamos fornecer essa receita com seus diversos sabores, resolvemos atender essa solicitação de comidas típicas brasileiras a onde você poderá encontrar as mais diferentes formas de fazer a maravilhosa receita de  Arroz Carreteiro  completo em casa para toda família. Receita De Arroz Carreteiro Completo 👉O Modo De fazermos O Arroz Carreteiro: Vamos preparar a receita de arroz carreteiro completo é muito fácil e tudo o que você precisa fazer é anotar os ingredientes de suas receitas favoritas e seguir o processo de preparo da receita do arroz carreteiro escolhida. Com isso separamos o passo a passo para você acompanhar e obter mais dicas de como deixar sua receita de arroz carreteiro completo ainda melhor e mais saboroso. Escolhemos os melhores pratos para um almoço rápido e fácil. ✅01-A Receita F

Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha

🍄Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha. O Champignon  também conhecidos como cogumelos de Paris, são um dos tipos de cogumelos mais populares do mundo, inclusive no Brasil. É um cogumelo tipo Agaricus. Pode ser incluído nos mais diversos pratos e receitas culinárias. ✅01- O Risoto De  Champignon  C/ Bacalhau Assado Champignon: Como Fazer Essas Receitas Sem Ser Um Expert Na Cozinha  Ingredientes Do risoto Cogumelos ( Champignon): *Arroz arbóreo (2 xícaras de café para 2 pessoas) *Cogumelos/ champignon (o maior número possível/a sua vontade) *01 colher media de manteiga + 01 para cobertura (finalizar) *1/2 cebola pequena *1/2 xícara de vinho branco ou cachaça *sal a teu gosto *Sopa de legumes (1 litro de água + sache caldo de legumes) Preparando O Risoto: 1-Passo Pegamos uma frigideira grande, aqueça a manteiga e a cebola. Deixamos fritar, aumente o lume, junte o arroz (sem lavar), mexa bem e deixe fritar. Mexer constantemente para não queimar, não deve fic

Como Amaciar Carne: 10 Truques Infalíveis Para A Carne Desmanchar Na Sua Boca

🥩 Como Amaciar Carne: 10 Truques Infalíveis Para A Carne Desmanchar Na Sua Boca.  ✅Não importa o tipo de carne ou corte, não há motivos para não oferecer uma carne macia e suculenta. Neste artigo, explicaremos como amaciar a carne dependendo da receita que você vai preparar: seja grelhar, assar ou estufar. Dividimos 10 maneiras diferentes de como deixar a carne macia e suculenta.      Como Amaciar Carne: 10 Truques Infalíveis Para A Carne Desmanchar Na Sua Boca São truques relativamente simples que fazem a diferença no resultado final, Encontrará todas as dicas que funcionam para todos os tipos de carne, só tem de escolher a que funciona melhor para a receita que vai preparar. Se você ainda não tem uma ideia de receita, não se preocupe, recomendamos também deliciosas carnes deliciosas com temperos maravilhosos! 👉1- Como amaciar carne para bife usando um martelo Você poderá cortar a carne em bifes e depois batê-los. Para fazer isso, você vai usar um martelo específico para amaciar a